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手造りウィンナー その1

 手造りウィナー

ふっと思いついて・・・手造りウィンナーに挑戦です。

ソーセージ01

まずは初心者キットで練習です。

オヤジは肉のプロだから美味しいお肉はいくらでも用意出来るけど、

ウィンナー作りはまったくの素人ですから・・・

ソーセージ02

早速造ってみました・・・手造りウィンナーっぽく出来ました。

味もセットのスパイスセットを使ったのでそれなりに美味しく出来たのですが・・・

お肉を厳選して、スパイスを控えめにして、もっとお肉のうまみを感じられる

ウィンナーを造ってみようと思います。

オヤジの事だから、ウィンナー造りの常道に反したものを造るかも知れません。

いつもの失敗・・・最初目指したものから全く別物を造ってしまう事。

また、報告します。

| 羽渕精肉店 | 15:42 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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